Risparmio
Confetture degli anni Trenta: come la povertà insegnò il recupero
Negli anni Trenta la confettura era più di una conserva: era la risposta domestica alla scarsità. Con frutta imperfetta, poco zucchero e fuoco basso, le famiglie crearono una ricetta che permetteva di portare l'estate sulle tavole invernali senza sprechi.